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力荐|重庆味道打卡圣地|美好的夜景搭配地道的老重庆味道——盛天传统川菜馆

发布时间:2019-07-04 来源:

由于得天独厚的地理环境,
重庆的夜景和美食可谓是二绝。
今天小编一定要给大家力推的这家店,
藏匿在重庆解放碑商圈的高楼大厦里,
常年霸占重庆美食排行榜的店
——盛天传统川菜馆。



一份传统工艺、传统制作、传统味道的毛血旺

店里的招牌便是渝菜的鼻祖之一
——毛血旺。
毛血旺作为重庆的特色江湖菜,
以浓浓的老重庆味道称霸江湖。



这家店的毛血旺集料足,
味儿够于一体,
以新鲜的鸭血为主料,
荤菜多达8种,
连素菜也有10几种,
一筷子下去,
各种食材竞相展示,
给人大大的满足感。



满满的一大钵端上来,
光是看着它鲜红的汤汁就足以让人瞬间胃口大开。
面上的小麻花吃起来也是带辣的香脆,
口感十分独特。
一块块嫩滑的鸭血、
一片片鲜脆的毛肚、鳝鱼、午餐肉、猪肝……
各种自成一道的食材搭配在一起,
共同成就了这一份麻辣鲜香、味道浓厚的毛血旺。

一盘精致的辣子鸡

店里的辣子鸡也是一绝,
(据说是专门选的跑山鸡的鸡腿肉做的,
难怪吃起来有一种放飞自我的感觉)



鸡肉和着上等的辣椒和花椒炒制,
鸡肉丁煸炒的很香,
香辣可口,嚼劲十足,
还可以享受在辣椒里挑鸡肉的独特乐趣。

软糯的糯米排骨

细细的糯米裹住软香的排骨,
糯米的软糯和香味与排骨一起蒸制,
整道菜变得细致而又入味。



酸菜闹元宵

这道菜是贵州菜改良过来的,
酸菜和汤圆的结合特别新颖,
打破了传统汤圆的吃法,
细细的酸菜加上外酥内甜的口感,
咸脆适宜,大概算是一道甜品吧。



锅巴鸡

锅巴的香脆加上鸡肉的嫩滑,
再浇上浓浓宫保口味的酱汁,
简直就是喜欢酸甜口味的福音。



为清新代言的酥肉汤

酥肉多且精瘦,
口味酥软有嚼劲,
还有花椒的独特香味。
和包菜丝一起烧制,
口感鲜香,
是道解辣好汤。



夜景和美食都不可辜负

这家店虽然在同一栋楼里开了两家,
但是36楼这家更能领略到大重庆的夜景。



作为重庆吃毛血旺和川菜高的地方,
虽然隐匿在写字楼当中,
却也不乏食客寻觅而来。



店内装修显得温暖而又质朴,
墙上一幅幅以解放碑老地名命名的手绘,
倒让这个小店颇有几分私房菜的调性,
但它家的招牌毛血旺又彰显着它绝对是一家地道的川菜馆。



“盛天传统川菜馆”以味致胜,
经过30年的不断传承和改良,
已经在解放碑商圈周边的白领和住户心中占得了一席之地,
店里菜品的定价也特别的实在,

所以还没去过的小可爱们大可以放心的去打个卡哦。

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