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毛血旺连锁店不外传的经典做法

发布时间:2019-08-06 来源:

    毛血旺连锁店的工作人员介绍到,清水煮沸,放入料酒、毛肚,焯水捞出,这样既可以对毛肚进行消毒,也可以提升毛肚的口感。
    而且这个血旺在夏天的时候也是比较受欢迎的,因为在夏天天气比较炎热,有很多人没有胃口吃东西,所以就可以做一些这样的血旺来,吃开胃又下饭。
    需要准备的食材有:千层肚150克,午餐肉一盒,鸭血一盒,姜一块儿,蒜一头,食用盐少量的,火锅料一块红油豆瓣酱一勺,干辣椒适量的,花椒适量的,牛黄喉50克,莴笋半根,生抽一勺,料酒一勺,香油一勺。
    先把准备好的鸭血拿出来,用刀切成块,在准备鸭血的时候要准备一些新鲜的,再把准备好的配菜处理一下,看肉莴笋切成片儿,千层肚,黄喉清洗干净之后放在一边备用。
    接下来我们就可以起锅烧油了,热锅凉油,大家在放油的时候可以多放一些,然后把葱姜先放进油锅里面爆出香味。
    汤里先下入木耳,豆芽,下入猪血,午餐肉,下入百叶黄喉跟吃火锅差不多,锅开后,放入少许味精,倒入铺有豆芽的大碗。
    另外起锅,少放一些油,油热后加入干辣椒,麻椒,浇在出锅的材料上,出锅。

    血旺连锁店的工作人员说:是聚会菜的选择。色香味俱全,准备好你的胃。

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