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水煮血旺怎么做才好吃

发布时间:2020-06-22 来源:

    用料
    猪血,豆芽,葱姜蒜,豆瓣酱,油,料酒,花椒,干辣椒,盐,鸡精。
    水煮血旺的做法
    干辣椒要提前用热水泡起。
    血旺切块,冲洗一下,要买生猪血。
    豆芽过一遍水,放盆里打底备用。
    锅里到油,油要多放点,依次放入豆瓣酱,葱姜,干辣椒,花椒小火爆香。
    料炒香后倒入水,开后倒入料酒
    转小火放入血旺,放盐,鸡精调味,看到血旺变色要马上捞出,要一直用小火,火太大血旺容易变老,影响口感。

    蒜切碎放在血旺上,烧点热油淋在蒜上,大功告成!

水煮血旺

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