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传统巴渝菜:牙签牛肉

传统巴渝菜:牙签牛肉

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       改良烤肉串,以楠竹穿肉,明末清初,辣 椒入川,赋予了牛肉辣味,油脂的丰富,促使 火烤变为现在的油炸,牛肉口感更佳。这种传 统的川菜做法,对于现代的快节奏都市,很多 川菜馆都先制作麻烦而弃之。

       盛天人秉承传统工艺,精良制作,把这道 逐渐消失在重庆人餐桌上的地道川菜做成了 “盛天毛血旺”的一道畅销菜,甚至初来乍到 的游客很多都喜欢的不得了。


发布时间:2019-6-6 0:00:00 来源: