毛血旺招商
毛血旺培训

来龙堂餐饮

“重庆来龙堂餐饮管理有限公司”成立于2014年,公司的宗旨在于传承和发扬地道重庆江湖菜,推崇母城餐饮文化的发展与创新;其中,更是致力于经典 菜式——“毛血旺”的研究与制作,公司拥有制作重庆毛血旺30年经验的老厨师3名、 以及致力于毛血旺专业制作的师傅30余名。 研究并推出了以传统“毛血旺”为 原型的新型地标性菜品:“盛天毛血旺”。该菜品自出品以来一直稳居重庆菜排名首位,成为了与“重庆老火锅”齐名的新型菜式。

我们的优势

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坚持本地川渝风味特色:体现"鲜、麻、辣、香”口感醇厚,口味不断推陈出新,变化多,深受消费者青睐。

私家底料

来自自家的底料,多种调料制作而成,男女老少都爱。

精选原料

多道工序,上好的选材,配合看得见营养的锅底。

鲜麻辣香

口感醇厚,口味不断推陈出新, 变化多,深受消费者青睐。

健康营养

坚持以市场为导向,不断创新研发出各种营养安全食品。

门店介绍/市场占有率

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招商加盟 餐饮投资 连锁品牌

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缘起 起源

来龙巷是重庆城的老街巷,地处繁华的解放碑地区。来龙巷名 的由来,是原巷内有清代蹇姓官宦修建的一座“榜眼牌坊”,牌坊上 刻有两条巨龙,以“来龙进宝”的寓意命名。

盛天毛血旺的由来

"毛血旺菜式是重庆核心地区“解放碑”自80年代初风靡起来的一款与 重庆火锅同宗同源的民间菜品,也是本公司的“盛天毛血旺”的原型及经典参 考菜式。

经验丰富

创始人盛德明,和厨师长李代奇、涂成勇拥有“毛血旺”制作30年经验,成为了 “毛血旺”精良制作代表性人物。

风味种类多

有的地方喜欢麻辣的香辣的,有的地方喜欢清汤的海鲜味的,有的人喜欢酸辣或老麻口味,还有人喜欢原汤风味及干拌系列。各个地方人群口味不一样,我们将其变化,满足他。

数字化

每一种制作方法都是我们十几年的经验总结,数字化配方,数字化投料,数字化控温,资料详细,全程数字化傻瓜式教学,化繁为简。

盛天毛血旺的品牌

本公司的“盛天毛血旺”作为立店根本,坚持“美味、新鲜、健康”的经营理念,依托“解放碑来龙巷毛血旺”的基调,成就了一款具有地方特色的经典地方菜式。

文化价值观企业文化

以 “母城文化” 为引领, 以 传统烹饪 方式为指导,发扬 “老重庆味道”为己任的态度及匠人精神专做一件事 ——地道的巴渝风味菜

构想构思

本公司作为重庆菜品的传承者决定推陈出新,打造一个“品牌毛血旺连锁店”,为重庆母城文化菜品增设一个新的窗口,将重庆地方菜肴以更新的手法呈献给海内外朋友,以推动重庆地方菜品的发展出一份绵薄之力。

15334562057 

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毛血旺加盟经营

加盟优势

加盟优势
1.开店支持(协助选址、协助装修设计、协助办理相关手续)
2.厨师培训支持
3.统一VI系统培输出
4.标准化底料输出,统一餐具、服装输出
5.盛天所有经营系列产品输出(如零售底料及特色小吃封装食品)
6.协助加盟商前厅管理及后厨管理
7.盛天官网推广支持、公众号推广支持
8.协助策划开业活动
9.协助加盟商美食平台全网络线上推广(含大众、美团、饿了么等)

荣誉证书

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坚持本地川渝风味特色:体现"鲜、麻、辣、香"口感醇厚,口味不断推陈出新,变化多,深受消费者青睐

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  • 副会长单位
  • 重庆名小吃
  • 中华名小吃
  • 中国川菜名店

行业动态

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